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酱熬得差不多时，另一个灶眼上的水也煮开了。
水锅上层还放着一个盛水的小碗，几分钟刚好煮好一颗溏心蛋。
廖初先把酱锅停火备用，溏心蛋取出放凉，这才拿起初步发酵的面团，飞快地揪起来。
老实讲，揪面片实在算不上什么高雅的运动，但他的动作流畅轻盈，飞出去的面片在空中划出优美的抛物线，宛如翻飞的白蝶，竟酝酿出一种特殊的美感。
果果还小，想不出什么夸赞的词汇，可还是本能地觉得好看。
舅舅好厉害哦！
面片很快浮起，廖初用抓篱捞出迅速过了遍凉水。
这样既不会烫嘴，又能保持劲道，面片内部的热量缓缓透出来，最适合夏天吃。
他舀了半碗面片，往里面浇了两勺炸酱，还沿着碗边摆放两颗青翠欲滴的小白菜，内侧圈着半个溏心蛋。
想了下，又洗了根黄瓜，快刀
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